第(3/3)页 但小时候他经常吃,除了神仙豆腐和花馍以外,浆吧饼和面鱼他都吃吐,吃伤了。 所谓神仙豆腐,其实就是将采集的优质短枝六道木叶清洗后捣碎做成“豆腐”。 这是一种泡在水里、口感滑溜、吃到嘴里凉生生、苦隐隐的食品。 色泽淡雅、清香味浓,口感舒适,有退火,清凉解毒之功效的绿色食品。 在郧西,有着一则关于“神仙豆腐”的传说故事:古代有一年闹天灾,颗粒无收,一个叫王生的人经神仙点化,领导乡亲们上山收罗“二翅六道木”的树叶,然后将树叶捣碎做成“豆腐”吃,最后就靠着这种“豆腐”度过了春荒。 所以又名神仙豆腐。 他小时候奶奶和老妈经常做,他也喜欢吃,只是好多年都没过了,如果不是妹妹提起来,他都快忘了。 至于花馍,其实就是加了各种天然能吃的染料,做成各种形状的馒头。 小时候,一般都是贡品,基本是白事专用,但一般老人下葬后,都会分食,祈求老人在天之灵,保佑后背之孙之意。 不过现在花馍是非遗美食,属于民间的传统艺术,好看又好吃。 就连这,都被自己妹妹这个鬼才拿来卖,他属实没想到。 面鱼是一种形似小鱼仔的面食,味道香辣爽口,润滑劲道,让人回味无穷,越吃越有滋味。 其实就是面粉搅拌成稀糊,然后蒸半个小时,然后用漏盘漏到清水里,就成一个个小蝌蚪一样,可以凉拌着吃,也可以烩起来。 当然了,玉米面也行。 他小时候吃的最多的就是玉米面做的,老爷子和老太太喜欢吃,他小时候是最讨厌吃的。 现在也基本不多见了。 最后的浆吧饼,可以说已经是绝种美食了。 因为农村现在种玉米的也少了。 虽然老玉米也可以做,但是远没有嫩的爆浆的玉米做出来的好吃。 第(3/3)页